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营养又下饭的茶树菇焖鸭

2019年06月09日 栏目:美食

经期延长喝什么好月经血不畅该怎么办月经颜色发黑还少鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在
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月经血不畅该怎么办
月经颜色发黑还少

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。夏秋季节吃鸭肉更好。喜欢吃茶树菇,就用茶树菇与鸭肉一起焖了,很香,很下饭。

原料:茶树菇50克,鸭腿两个,青椒一个,葱、姜、蒜,八角,花椒,酱油,盐,料酒

做法:

1、将茶树姑的根部切除,泡发,洗净。葱切葱花,姜切丝,蒜切片,青椒切块;

2、鸭腿切块,放入开水里,加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右,捞起洗净淋干水分备用;

3、炒锅加入适量油,放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香;

4、倒入鸭块大火爆炒出油;

5、放入适量料酒,加入适量酱油调味上色;

6、将茶树菇放入锅内煸炒;

7、加入没过所有材料的清水,大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂;

8、大火收汁,放青椒块和盐调味即可。

(美食责编:董春月)

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