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鲫鱼杂汤的做法

2019年05月15日 栏目:历史

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鲫鱼杂汤的材料鲫鱼相克食品2条葱适当姜相克食品适当蒜适当辣椒适当花椒适当鸡蛋相克食品3个青菜适当油适当胡萝卜相克食品适当肉圆适当胡椒粉适当料酒适当 鲫鱼杂汤的做法图片步骤,怎样做鲫鱼杂汤好吃?

把鲫鱼清洗干净,打上刀花,放上料酒、盐腌制105分钟。

把鸡蛋打入碗中,打散。

锅烧热,加入油烧热倒鸡蛋液煎成两面金黄的皮。

把鸡蛋皮切菱形。

切好葱、姜、蒜、辣椒,准备好花椒。

把小青菜切成寸段。

锅坐火上,入油烧热,加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

加入开水,放入鱼烧,加入适当的料酒。

准备好肉圆,切好胡萝卜片。

鱼烧好后,放入鸡蛋皮、胡萝卜、肉圆。

烧开后,放入小青菜加入胡椒粉、盐稍动1动锅出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鲫鱼肉质细嫩,肉味甜蜜,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物资。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

煎鸡蛋皮时锅中要放油烧热以后再倒出多余的油煎鸡蛋皮。

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